冷链物流护航食品安全

作者：常州到南昌物流公司　上传时间：2014-10-20 浏览次数：

食品安全是世界性问题，而近十年在中国显得特别突出。其中很大问题在于，本该从田间到餐桌全程监控的链条，因为各种原因而“断链”。其中，冷链体系不够发达、冷链管理不够完善无疑是一个重要方面。

欧美发达国家肉禽冷链流通率已经达到100%，蔬菜、水果冷链流通率也达95%以上,　而我国果蔬、肉类、水产品冷链流通率只有5%、15%、23%。据不完全统计，我国每年因冷链体系缺陷而造成的经济损失仅果蔬类就超过1000亿元，我国农产品冷链物流发展仍处于起步阶段，鲜活农产品通过冷链流通的比例仍然偏低。

食品安全问题已经成为人们最关心的话题。2014年过期牛肉问题几乎把肯德基、麦当劳等打垮,而此前的地沟油、塑化剂、化学药品保鲜等恶招更是不断出现，从饮料到食品、从主食到副食、从肉类到蔬果……让人们的餐桌周边警报不断。

为在农产品高效流通上要与发达国家基本持平，我国争取到2015年，全社会通过改造、扩建和新建，达到增加冷库库容1000万吨的目标。以现代物流和信息化为核心的冷链行业迎来新机遇。